Puritatea apei
Există unii producători de apă minerală naturală care susțin că apa lor este cea mai pură, deși nimeni nu a făcut însă până acum un clasament al apelor minerale după puritate.
În urma cu 15 – 20 de ani a existat o campanie de presă privind conținutul mare în nitrați din unele ape îmbuteliate. În funcție de conținutul apelor în nitrați, însă, peste 90% din apele minerale îmbuteliate în România au un conținut sub 10 mg/l, cu mult sub limita de 50 mg/l desemnată de Organizația Mondiala a Sănătății. În plus, ce relevanță are dacă în apa minerală avem un conținut de nitrați de 0,3 mg/l sau 10 mg/l, atât timp cât zilnic introducem în organism în medie peste 200 – 300 mg de nitrați din vegetale și alte alimente?
Sursa: Ghidul Apelor Minerale Naturale
Tipuri de apă
CO2
H2CO3
CA2
MG2+
SO2+
NA+
Fiecare tip de apă pe care o bem este obținut de la adâncimi diferite....
Apa de la robinet este apă purificată și tratată chimic înainte de a ajunge în fiecare casa....
Apa de masă este o apă obișnuită, ce poate proveni atât din surse subterane, cât și de suprafață....
Apa de izvor este apă naturală microbiologic pură, îmbuteliată intoteauna la sursă....
Apa minerală naturală este apă microbiologic pură cu originea într-o pânză freatică sau într-un zăcământ acvifer subteran....
Tipuri de apă
Apa minerală și apa de izvor provin din apă adâncă. În schimb, apa de la robinet este de multe ori un amestec de apă de la suprafață și de apă subterană.
Apa de la robinet este apă purificată și tratată chimic înainte de a ajunge în fiecare casă printr-o rețea de conducte. Spre deosebire de apa minerală sau apa de izvor, apa de la robinet nu este un produs natural. Pentru a respecta specificațiile de igienă și cerințele de calitate, această apă trebuie mai întâi tratată și purificată înainte de a putea fi etichetată ca apă potabilă. Diverse proceduri și aditivi chimici sunt permise în acest scop.
Contrar apei minerale natural sau apei de izvor, caracteristicile apei tratate pot fi modificate în timpul de tratare. Sunt permise următoarele tratamente:
– Filtrarea pentru îndepărtarea particulelor solide și substanțelor solubilizate (compuși organici, pesticide, etc.), precum și pentru realizarea stabilizării microbiologice (filtrare adsorbție)
– Dezinfecție prin clor, dioxid de clor, ozon
– Deacidifierea (regulament pH-valoare)
– Înmuiere (până la o anumită duritate reziduală)
– Desalinizarea
– Desulfirizarea
– Schimbarea ionilor
– Adăugarea de inhibitori de coroziune (fosfați, silicați)
– Tratamentul cu aditivi
Tratamentul preferat de purificare a apei de la robinet implică utilizarea clorului pentru îndepărtarea bacteriilor și a altor paraziți din apa potabilă.
Contrar apei minerale natural sau apei de izvor, caracteristicile apei tratate pot fi modificate în timpul de tratare. Sunt permise următoarele tratamente:
– Filtrarea pentru îndepărtarea particulelor solide și substanțelor solubilizate (compuși organici, pesticide, etc.), precum și pentru realizarea stabilizării microbiologice (filtrare adsorbție)
– Dezinfecție prin clor, dioxid de clor, ozon
– Deacidifierea (regulament pH-valoare)
– Înmuiere (până la o anumită duritate reziduală)
– Desalinizarea
– Desulfirizarea
– Schimbarea ionilor
– Adăugarea de inhibitori de coroziune (fosfați, silicați)
– Tratamentul cu aditivi
Tratamentul preferat de purificare a apei de la robinet implică utilizarea clorului pentru îndepărtarea bacteriilor și a altor paraziți din apa potabilă.
Spre deosebire de apa minerală naturală sau de apa de izvor, apa de masă este o apă obișnuită, ce poate proveni atât din surse subterane, cât și de suprafață, care nu trebuie menționate obligatoriu pe etichetă și care suferă o tratare prealabilă procesului de îmbuteliere. Aceasta apă poate avea ca origine un izvor sau un foraj, dar și ape de suprafață (râuri, lacuri) sau poate proveni pur și simplu din rețeaua de apă potabilă, ori din apa de mare desalinizată. Deoarece apa de masă nu este obligată să aibă o sursă specifică, aceasta poate fi produsă și îmbuteliată oriunde.
Apa de izvor trebuie să fie în mod natural pură microbiologic şi se îmbuteliază obligatoriu la sursă, fără un tratament chimic prealabil pentru potabilizare.
Apa de izvor este extrasă dintr-un izvor care este captat corespunzător şi monitorizat pe o perioadă de câteva sezoane, pentru a fi siguri de calitatea apei. Apa de izvor are proprietăți nutritive și conține în mod natural minerale.
Apa de izvor este extrasă dintr-un izvor care este captat corespunzător şi monitorizat pe o perioadă de câteva sezoane, pentru a fi siguri de calitatea apei. Apa de izvor are proprietăți nutritive și conține în mod natural minerale.
Apa minerală naturală este apă pură din punct de vedere microbiologic, care îşi are originea într-o pânză freatică sau într-un zăcământ acvifer subteran şi care provine dintr-o sursă exploatată prin una sau mai multe emergenţe naturale sau foraje. Similar apei de izvor, apa minerală natural are proprietăți nutritive și conține în mod natural minerale.
Compoziția chimică a apei
Fiecare apa contine o combinatie de elemente
Calciul este un mineral esențial pentru structura oaselor și a dinților. În plus, acesta susține fluxul de impulsuri între nervi și mușchi și are un rol esențial în mai multe funcții ale organismului, inclusiv în coagularea sângelui, în metabolismul energetic și în sistemul digestiv. Copiii au nevoie de calciu în special pentru a asigura dezvoltarea sănătoasă a oaselor. Conform Ghidului Apelor Minerale Naturale, organismul are nevoie de 1.000 – 1.500 mg de calciu pe zi. În afară de o alimentație sănătoasă, calciul poate fi asimilat și din apă minerală sau apă de izvor.
Sodiul este prezent în organismul uman într-o cantitate de aproximativ 100 g și este un mineral responsabil pentru sistemul nervos și muscular. Sodiul este un mineral esențial pentru buna funcționare a organismului, însă doar în cantități limitate, pentru a evita riscul apariției bolilor cardiovasculare. Altfel, reducerea aportului de sodiu este benefic pentru menținerea normală a tensiunii arteriale și pentru copii.
Magneziul este un compus mineral foarte important pentru sănătatea organismului, pentru mușchi, oase și dinți. Magneziul contribuie la metabolismul energetic și contracția musculară și este foarte important în activitatea sportivă. De asemenea, magneziul ajuta la menținerea funcționalității sistemului nervos și are efect antistres. Conform Ghidului Apelor Minerale Naturale, organismul are nevoie de 300 mg de magneziu pe zi.
Potasiul, ca și sodiul, este un mineral care este comun multor formațiuni de rocă și poate fi găsit atât în apa minerală, cât și în apa de izvor. Potasiul ajută la menținerea echilibrului apei în țesuturi, regularizează bătăile inimii, previne infarctul și favorizează eliminarea toxinelor. Conform Ghidului Apelor Minerale Naturale, organismul are nevoie de 3.000 mg de potasiu pe zi.
Reziduul sec solubil total reprezintă sedimentul mineral dizolvat în apă. Reglementările Organizației Mondiale a Sănătății spun că reziduu sec trebuie să fie minim 100mg/l, iar maximul admis fiind de 500 de mg/l.
pH-ul (sau „potențialul de hidrogen”) exprimă echilibrul acido-bazic al unei ape, pe o scară de referinţă cuprinsă între 1 şi 14. Apele minerale se pot clasifica astfel: ape acide: pH < 6,8, ape neutre: 6,8 < pH < 7,2 și ape bazice: pH > 7,2. În general, apele minerale carbogazoase au un pH acid datorită acidului carbonic care se formează în apă, prin solubilizarea dioxidului de carbon. Apele plate bicarbonatate calcice, sodice sau magneziene au un pH ușor bazic. Dacă pH-ul este sub 5,6, apa este acidă și cauzează modificări ireversibile la nivelul epiteliilor, iar dacă pH-ul este peste 11, apa este alcalină și irită ochii, pielea și mucoasele. Apa care are o înclinație ușor spre alcalinitate, cu un pH mai mare de 7,5, este benefică pentru consum .
Ajută la eliminarea toxinelor– Apa alcalină este mult mai ușor absorbită la nivel celular. Află mai multe
Crește imunitatea – Creșterea imunității consecutive consumului de apă alcalină se datorează faptului ca aceasta conține o cantitate mare de oxigen. Celulele canceroase nu trăiesc într-un corp oxigenat corespunzător. Află mai multe
Puternic antioxidant – Apa alcalină ajută în mod natural la spălarea corpului de toxine și reziduri acide, fiind un puternic antioxidant. Află mai multe
Încetinește procesul de îmbătrânire. Consumând apa, puternic și natural antioxidantă, organismul se menține sănătos și încetinește procesul de îmbătrânire. Află mai multe
Recomandată în curele de slăbire. O cură de slăbire trebuie întotdeauna să înceapă cu procesul de alcalinizare. Află mai multe
Reduce colesterolul – Datorită efectului antioxidant al apei alcaline prin legarea și anihilarea radicalilor liberi unul din efectele secundare este curățarea vaselor de sânge, putându-se astfel constata o scădere a valorilor colesterolului. Află mai multe
Neutralizează aciditatea sucului gastric. Apa alcalină are capacitatea de a neutraliza și lichefia deșeurile acide pentru a putea fi eliminate din organism păstrând alcalinitatea acestuia. Află mai multe
Crește imunitatea – Creșterea imunității consecutive consumului de apă alcalină se datorează faptului ca aceasta conține o cantitate mare de oxigen. Celulele canceroase nu trăiesc într-un corp oxigenat corespunzător. Află mai multe
Puternic antioxidant – Apa alcalină ajută în mod natural la spălarea corpului de toxine și reziduri acide, fiind un puternic antioxidant. Află mai multe
Încetinește procesul de îmbătrânire. Consumând apa, puternic și natural antioxidantă, organismul se menține sănătos și încetinește procesul de îmbătrânire. Află mai multe
Recomandată în curele de slăbire. O cură de slăbire trebuie întotdeauna să înceapă cu procesul de alcalinizare. Află mai multe
Reduce colesterolul – Datorită efectului antioxidant al apei alcaline prin legarea și anihilarea radicalilor liberi unul din efectele secundare este curățarea vaselor de sânge, putându-se astfel constata o scădere a valorilor colesterolului. Află mai multe
Neutralizează aciditatea sucului gastric. Apa alcalină are capacitatea de a neutraliza și lichefia deșeurile acide pentru a putea fi eliminate din organism păstrând alcalinitatea acestuia. Află mai multe